Ingredientes: 150 gr. de harina integral, una cucharadita de levadura en polvo,
100 gr. de azúcar moreno, 3 huevos, anís en grano molido (dos cucharaditas de las de café),
miel de azahar.
Preparación: Tamizamos la harina para que no le queden grumos.
En un bol batimos bien los huevos, agregamos el azúcar y mezclamos bien.
Ahora añadimos la harina, la levadura, el anís molido y volvemos a mezclar hasta obtener
una mezcla.
Ponemos la mezcla en moldes para pasteles o galletas y lo introducimos en el frigorífico para
que repose durante unas doce horas.
Precalentamos el horno a una temperatura de 180º C, durante 10 minutos.
Ponemos los pasteles en el horno a cocinar a una temperatura de 180º C. durante 10 minutos.
Comprobamos y cuando estén doraditos, apagamos el horno y dejamos que se enfríen.
Pueden también servirse calientes.
Los pasteles de anís podemos servirlos acompañados de un chorrito de miel.
La miel de azahar, le queda con un sabor muy sutil.
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Escrito por Tere en Recetas y más
