Los crepes podemos rellenarlos tanto con recetas saladas como dulces y en esta ocasión presentamos una receta de crepe dulce.
Los crepes rellenos de manzana queda muy ricos y son un postre nutritivo y con las vitaminas y propiedades que nos aportan las manzanas.
Además de con manzanas podemos rellenarlo con otras frutas, con compotas, mermeladas.
Los crepes rellenos de fruta son una buena opción para ofrecer fruta a los pequeños e incluso presentarlo en fiestas infantiles.
La masa de crepes podemos elaborarla de forma casera o recurrir a la masa industrial que ya viene preparada.
Sí acaso quisieras preparar la masa para crepes de forma casera es muy fácil de preparar, en el blog de Tere hemos publicado un post con la receta.
Para hacer esta receta previamente debemos tener cocinados los crepes y luego rellenarlos.
Ingredientes:
– 12 crepes previamente cocinados.
– 4 manzanas tipo Royal Gala.
– Una cucharadita de mantequilla.
– Una pizca de canela.
Ingredientes para el almíbar:
– Media taza de azúcar.
– Media taza de agua.
Elaboración:
Lavamos bien las manzanas, le quitamos la piel y las partimos en daditos.
En una sartén ponemos un poco de mantequilla a fundir para dorar las manzanas.
Salteamos las manzanas con un poquito de canela por encima hasta que estén doraditas y reservamos.
Preparamos un almíbar clarito con el azúcar y el agua.
Removemos mientras lo cocinamos con fuego bajo y retiramos una vez que el azúcar esté bien disuelto, y sin que oscurezca.
Retiramos el almíbar del fuego y lo echamos por encima de las manzanas y mezclamos con cuidado.
Ponemos dentro de cada crepe unos trocitos de manzana para rellenarlos.
Rellenamos uno a uno cada crepe y a la hora de presentarlo lo calentamos un poco en el microondas, sí se prefiere caliente, o también podemos comerlo frío.
Lo presentamos espolvoreado con un poco de canela.
También podemos presentarlo adornado con nata o azúcar glas y acompañado de una bolita de helado de vainilla.
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Escrito por Tere en Recetas y más
