Los rollitos de canela o Cinnamon Rolls son unos dulces exquisitos, sobre todo sí nos gusta el sabor a canela.
Dulce ideal para acompañar el desayuno, merienda, y degustarlo junto a una taza de café, de té o de chocolate caliente.
Los rollitos de canela se elaboran con masa que lleva levadura y en su interior se le pone una mezcla de canela y azúcar.
A la hora de la presentación se le pone azúcar glas por encima.
La masa de estos rollitos podemos elaborarla con receta casera o bien recurrir a la masa ya elaborada que podemos conseguir en el mercado.
Debemos fijarnos que el paquete de masa que compremos tenga levadura, “masa para repostería con levadura”.
Son muy fáciles de hacer y en poco tiempo tendremos preparados estos dulces ideales también para ofrecer a nuestros invitados estas Navidades.
Antes de comenzar a preparar los rollitos de canela debemos tener en cuenta dejar la masa que pierda el frío a temperatura ambiente durante 35 o 40 minutos.
Ingredientes:
– Masa fresca con levadura un paquete.
– Mantequilla derretida sin sal, 50 gramos.
– 35 gramos de azúcar moreno.
– 25 gramos de azúcar blanquilla.
– Una cucharadita de las de tamaño café de canela en polvo.
Elaboración:
Una vez que la masa se haya atemperado, la estiramos.
Derretimos la mantequilla en un cazo al fuego o en el microondas.
Con ayuda de un pincel, pincelamos la masa con la mantequilla derretida.
Hacemos una mezcla con el azúcar y la canela y la esparcimos bien sobre la masa pincelada.
Vamos enrollando la masa hasta formar un rollo y partimos el rollo por la mitad.
Continuamos cortando la masa hasta formar todos los rollitos.
Cubrimos la bandeja del horno con papel de horno.
Una vez los tengamos todos los ponemos sobre la bandeja que hemos forrado con papel de horno.
Precalentamos el horno con una temperatura de 180º C durante 10 minutos.
Introducimos la bandeja con los rollitos y a una altura media en el horno y cocinamos durante 15 minutos.
Cuando estén dorados, con cuidado de no quemarnos, los sacamos del horno.
Dejamos enfriar los rollitos de canela a temperatura ambiente.
Antes de servirlos los presentaremos con azúcar glas por encima.
¡Buen provecho y Feliz Navidad!
Sobre la autora
Escrito por Tere en Recetas Navideñas
