La horchata es una bebida ideal sobre todo para el verano, pues es una bebida que se sirve fría.
Una horchata es una bebida que se elabora con frutos secos exprimidos o machacados, cereales, chufas, a los que se les extrae
el jugo y a las que se le añade agua y azúcar para hacer la mezcla y como resultado, la deliciosa y refrescante horchata.
En este post la horchata que presentamos para elaborar es una horchata de arroz, es muy fácil de hacer y muy nutritiva ya que le
aportamos las propiedades nutritivas del arroz.
Quizás te interese también elaborar una horchata de chufa, y así podrás también variar tú bebida veraniega, pinchando en el enlace anterior podrás ver
lo fácil y deliciosa que también queda la horchata de chufa.
La horchata es una bebida ideal para ofrecer a los más pequeños, es una opción que nos permite variar la bebida veraniega de los más pequeños,
junto a los jugos de frutas naturales, y las gelatinas con frutas elaboradas de forma totalmente casera y natural.
Son bebidas o postres que no nos ocupa mucho tiempo prepararlos y nos aseguramos de ofrecer a los más pequeños de la casa postres y bebidas saludables.
De esta forma descartaremos los jugos industriales y los refrescos, nada saludables.
Debemos mencionar también que la horchata es una bebida también ideal y saludable para todos los de la casa y todas las edades.
Cómo hacer una horchata de arroz
Aunque en este post presentamos la horchata de arroz como bebida para el verano, la horchata de arroz podemos tomarla también en invierno,
como bebida calentita, resulta bastante reconfortante.
Para hacer la horchata de arroz necesitaremos una licuadora o una trituradora o batidora.
Ingredientes:
– Una taza de arroz blanco crudo de grano redondo, no utilizar arroz precocinado.
– Medio litro litro de agua mineral.
– Medio litro de leche desnatada o entera.
– La piel de un limón.
– Una ramita de canela.
– Una cucharadita de canela molida.
– 150 gramos de azúcar.
– Un poco más de canela molida para la degustación.
– Hielo picadito para la degustación.
Elaboración:
Lavamos bien el arroz con varias aguas hasta que nos quede limpio.
Ponemos el arroz en un bol o cuenco con la mitad del agua, la piel del limón, la ramita de canela y lo dejamos en remojo, y en la nevera durante 3 horas.
Transcurrido el tiempo retiramos la ramita de canela, y la piel del limón.
Colamos el arroz con un colador muy fino o tamiz.
Ponemos en la licuadora el arroz junto con el agua colada, el azúcar, la leche, la cucharadita de canela molida y accionamos la licuadora.
Una vez licuada la horchata de arroz, la reservaremos en la nevera para servirla bien fría.
Servimos en vasos individuales, y si se desea espolvoreada con un poco de canela molida y un picadito de hielo.
¡Buen provecho!
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Escrito por Tere en Recetas y más
