Los alimentos que preparamos para el bebé como los purés podemos conservarlos siempre que lo hagamos bien,
de manera que no se vean alteradas sus propiedades nutritivas así como el sabor y aroma de los mismos.
Congelar los purés del bebé supone una ventaja, sobre todo cuando tanto la madre como el padre están trabajando y no se dispone de mucho tiempo.
Debemos tener en cuenta que los ingredientes deberán ser frescos, y mantener la higiene durante todo el proceso de manipulación.
Los ingredientes deben lavarse bien con abundante agua fría, nuestras manos y utensilios también.
Es importante que los recipientes elegidos para congelar el puré tengan cierre hermético para asegurarnos que queden bien cerrados.
Cuando preparamos bastante cantidad de puré con idea de conservar más de una ración, además de apartar la ración del día podemos
conservar alguna ración más en la nevera pero solo durante 48 horas.
Para disponer durante la semana de una ración diaria, debemos congelar el puré restante.
Congelaremos en recipientes individuales, en cantidad de una ración cada día.
Para que los purés se congelen de forma óptima sin que pierdan como hemos dicho anteriormente todos sus nutrientes y vitaminas es conveniente seguir
una serie de recomendaciones y consejos.
Consejos previos a la hora de congelar y descongelar el puré
– Antes de congelar el puré esperaremos a que esté frío.
– Nunca congelaremos el puré caliente.
– Utilizaremos siempre recipientes para una sola ración y que vengan provistos de cierre hermético.
– Pon a cada recipiente una etiqueta con el nombre del puré y la fecha del día que lo cocinaste.
– Descongelaremos el puré dentro de la nevera, nunca a temperatura ambiente.
– Una vez que lo descongelemos no podemos volver a congelarlo.
– Una vez que el puré esté descongelado, lo calentaremos bien, removiendo con frecuencia para que vaya diluyendo.
Cocinar diferentes tipos de puré podremos variar las raciones y nos permitirá ofrecer al bebé diferentes sabores y no el mismo puré todos los días.
Imagen / Tere-
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Escrito por Tere en Bebés y Niños
