Carambola

Es una fruta de origen tropical, considerada como fruta exótica

es muy utilizada en gastronomía para adornar numerosos platos

por la forma característica y llamativa que adquiere al cortarla.

La carambola cortada en rodajas tiene forma de estrella, debido a que

está provista de cinco aristas y es de forma ovalada.

Esta fruta pertenece a la familia de las Oxalidáceas, es de color verde,

amarillo o amarillo anaranjado.

Es rica en agua, fibra y nos aporta pocas calorías debido a que tiene poca cantidad de proteínas,

grasas e hidratos de carbono.

La carambola es rica en antioxidantes, nos aporta vitaminas C, A, B y entre los minerales destaca

el potasio y en menor cantidad el calcio.

Podemos encontrar esta fruta en los mercados, supermercados, o en tiendas de productos

tropicales.

A la hora de escogerla mejor que estén maduras para que su sabor resulte más dulce y para

conservarlas sí están maduras mejor en la nevera.

Imagen 1ª Juan Carlos