Este fruto conocido como aguacate pertenece a la familia de las Lauráceas, y más que como un fruto suele consumirse en ensaladas,
como verdura o como una hortaliza y con el podemos elaborar muchas recetas.
Además de utilizarse culinariamente el aguacate tiene otros usos para los que también aporta sus beneficios como en preparados
para la piel elaborando mascarillas de aguacate, cremas y champú de aguacate para el cabello.
Es un fruto que contiene muchas propiedades nutritivas y saludables, por lo que su consumo es apto y recomendado para mujeres embarazadas,
madres que estén dando el pecho,deportistas, niños, adultos y personas mayores.
Este fruto contiene un alto porcentaje de aceite por lo que las grasas son el componente que más destaca por esta razón se le considera una fruta calórica.
Podemos decir que son grasas de las buenas ya que en su mayoría son monoinsaturadas,
sobresaliendo la grasa de tipo ácido oleico, este tipo de grasa es el que contiene el aceite de oliva.
Estas grasas son beneficiosas para ayudar a reducir el colesterol total en sangre LDL e incrementar los niveles del colesterol bueno HDL, se recomienda su consumo
especialmente, a quienes tienen mayor riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.
Otras propiedades nutritivas que el aguacate contiene son:
– Hidratos de carbono.
– Proteínas.
– Fibra.
– Minerales: Potasio, magnesio, poco sodio, ácido fólico.
– Vitamina E: antioxidante.
– Vitaminas del grupo B: B6
– Provitamina A.
– Vitamina C.
La vitamina que más destaca es la vitamina E, y al ser antioxidante ayuda en la regeneración de las células prevenir el cáncer,
las enfermedades de tipo degenerativo y las enfermedades cardiovasculares.
La vitamina B6 colabora en el buen funcionamiento del sistema nervioso.
Los minerales que más destacan son el potasio y el magnesio.
Por su bajo contenido en sodio, su consumo se recomienda a personas que sufren de hipertensión arterial.
El aguacate es un alimento que puede consumir la mayor parte de la población como hemos destacado al comienzo de este post, sin embargo en algunas ocasiones su
consumo deberá hacerse de forma moderada.
Las personas que padezcan de obesidad o sobrepeso y las que lleven a cabo alguna dieta de adelgazamiento deben moderar su consumo ya que como hemos dicho
anteriormente aporta muchas calorías.
Las personas que tengan insuficiencia renal también deberán moderar su consumo debido al alto contenido en potasio, ya que estas afecciones requieren de dietas
controladas de potasio.
Por su bajo contenido en sodio, su consumo se recomienda a personas que sufren de hipertensión arterial o afecciones de vasos sanguíneos y corazón.
Imagen / Flickr / Yin- Yang food.
Sobre la autora
Escrito por Tere en Nutrición y alimentos
