El calabacín es una verdura (hortaliza) y es una
herbácea anual, originaria de América.
Podemos encontrarla durante todo el año y su
mejor época es la temporada de verano.
Su cultivo se da bien en todas las regiones de clima cálido.
Su precio varia en función de la época y la demanda.
Es una verdura que pertenece a la familia de las cucurbitáceas.
Las flores de esta planta son de color amarillo.
El fruto es lo que conocemos como calabacín y dependiendo de la variedad
a la que pertenezcan tienen formas y colores diferentes.
Las flores del calabacín podemos utilizarlas para adornar nuestros platos,
también podemos comerlas rebozadas, fritas, o acompañando las ensaladas.
Entre las propiedades que el calabacín nos aporta tenemos: fibra, agua, vitamina C, vitamina B1, B2, B6,
folatos, hidratos de carbono, potasio, magnesio, fósforo, hierro.
Con el calabacín podemos preparar muchas recetas culinarias.
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Escrito por Tere en Nutrición y alimentos
