Es una fruta muy delicada de sabor muy dulce y bastante aromático, pertenece a la familia de las Anacardiáceas y su nombre científico es Manguífera Índica.
Es carnoso, y podemos encontrarlos con diversas formas debido a la variedad de mangos que existen.
Pueden ser de forma ovalada, o redondeados y en su interior tienen un hueso grande, el color también varia, pueden ser verdes,
amarillos, morados, violetas y su pulpa es de color amarillo o anaranjado.
Podemos encontrarlo en los mercados durante todo el año debido a la exportación de los países productores.
El mango aporta a nuestro organismo las siguientes propiedades:
– Hidratos de carbono.
– Vitaminas A, C.
– Minerales como el magnesio, selenio, potasio, hierro, ácido fólico.
– Fibra y agua.
Los beneficios que esta fruta nos aporta son:
– Es antioxidante, anticancerígeno, rico en flavonoides.
– Ligero laxante, favorece el buen tránsito intestinal, nos ayudará en casos de estreñimiento.
– Es diurético por lo que nos favorecerá para eliminar líquidos y evitar retenciones.
– Por su aporte en magnesio viene bien en casos de debilidad muscular.
– Por su contenido en hierro previene frente a la caída del cabello y problemas de anemia.
Con esta exquisita fruta podemos elaborar postres como tartas, helados, mousse, mermeladas, también podemos incluirlo como un
ingrediente más en recetas de comidas como en las ensaladas, acompañando platos de carne, elaborar salsa de mango.
También podemos hacer zumos, pasando la fruta por una licuadora.
Imagen / Tere.
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Escrito por Tere en Nutrición y alimentos
