El madroño es la fruta que procede del árbol cuyo nombre científico es “Arbutus unedo”, pertenece a la familia de las “Ericáceas”.
Esta pequeña fruta a pesar de ser abundante no suele verse en los mercados.
El madroño es una fruta delicada cuando ya está madura, de sabor dulce, de color anaranjado intenso y de piel rugosa.
Al ser rico en pectina se utiliza para hacer mermeladas, gelatinas, también puede comerse crudo como cualquier otra pieza de fruta.
Entre los beneficios y propiedades que el madroño aporta a nuestro organismo destacamos que es rico en taninos y flavonoides.
Posee propiedades antioxidantes y recientes estudios científicos le atribuyen también beneficios frente a problemas cardiovasculares.
El madroño se utiliza también cocinado para aderezar carnes, también para acompañar sorbetes de frutas tropicales.
Imagen / Tere.
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Escrito por Tere en Nutrición y alimentos
