Estamos en plena temporada de melocotones y al igual que sucede con otras frutas y verduras es mejor aprovechar el momento
para comprarlos frescos y con mejor precio.
El melocotón es el fruto del árbol llamado melocotonero y pertenece a la familia de las rosáceas.
La temporada del melocotón va desde finales de Mayo y hasta finales del verano, y es también conocido como durazno.
Es una fruta rica en carotenos, y vitamina C, es antioxidante posee propiedades anticancerígenas, y vitaminas del grupo B, B6, B1, B2.
El melocotón posee además minerales como, magnesio, selenio, potasio, cinc, fósforo, calcio, ácido fólico.
El melocotón contiene también hidratos de carbono, es rico en fibra, lo que lo convierte en ligero laxante, lo que favorecerá el tránsito intestinal.
La piel del melocotón contiene la mayor parte de las vitaminas , por eso sería conveniente comerlo con piel, sin pelarlo,
siempre que se pueda y habiéndolo lavado bien antes de consumirlo.
El melocotón además de comerlo como fruta, podemos también utilizarlo como ingrediente en postres, para hacer mermelada, gelatinas, para conservarlo en almíbar,
acompañando recetas de comida, en batidos, zumos.
A la hora de comprar melocotones debemos elegirlos maduros, pero que estén firmes, no pasados, con buen color, sin manchas, y aromáticos.
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Escrito por Tere en Nutrición y alimentos
