Sí eres un amante del chocolate y del coco estas bolitas te van a encantar.
Tanto el coco como el chocolate son sabores que recuerdan a la Navidad.
Estas bolitas son dulces bocados tradicionales que podemos preparar como postre en estos días Navideños.
También para degustarlas en meriendas acompañadas de una taza de café, una taza de chocolate calentito, té o una infusión.
Las bolitas de coco y chocolate, seguro que a más de uno de nosotros nos trasladará a la infancia.
Son unos pequeños dulces que además de en Navidad podemos prepararlas en cualquier otro momento del año que nos apetezcan.
Sí deseas ver otras recetas de bolitas Navideñas puedes visitar este enlace, recetas de dulces para Navidad.
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– Postres para Navidad.
Ingredientes:
– 240 gramos de coco rallado.
– 220 gramos de azúcar.
– 140 ml. de agua.
– 2 cucharaditas de esencia de vainilla.
– (Opcional), azúcar glas para decorar o un poco de coco rallado.
Ingredientes para la cobertura:
– 220 gramos de chocolate para fundir.
– 45 gramos de mantequilla.
Elaboración:
En un calentador ponemos el agua al fuego junto con la vainilla y el azúcar.
Removemos para mezclar y diluir bien el azúcar.
Cuando el azúcar esté bien diluida, apagamos el fuego.
Agregamos el coco y removemos para integrarlo bien y formar la masa.
Una vez hecha la masa la dejamos atemperar y la ponemos en la nevera a enfriar.
Mantenemos en la nevera al menos una hora o dos, enfriar la masa nos facilitará a la hora de formar las bolitas.
Formamos las bolitas y las ponemos sobre una bandeja o plato mientras vamos preparando el chocolate para cubrir las bolitas.
Preparamos un baño maría para fundir el chocolate y la mantequilla, removemos para integrar bien.
Una vez listo el chocolate para la cobertura, quitamos el bol del baño maría.
Sobre una bandeja o plato ponemos papel de horno para ir depositando encima las bolitas cuando las tengamos bañadas de chocolate.
Con ayuda de una brocheta de madera pinchamos una bolita y la bañamos con el chocolate, esperamos un poco para que escurra bien el chocolate.
Una vez que tengamos todas las bolitas cubiertas con el chocolate las ponemos en la nevera a enfriar un poco.
Ya tenemos listas nuestras bolitas de coco y chocolate que podremos presentar en unas cápsulas de papel blanco o de colores. o una bonita bandeja.
Sí gusta o se desea para darles un toque más Navideño, podemos espolvorear un poco de azúcar glas por encima o un poco de coco rallado.
¡Feliz Navidad y Próspero Año Nuevo a todos!
Sobre la autora
Escrito por Tere en Postres para Navidad
