La crema de naranja es un postre sencillo de elaborar y ligero a la vez.
La crema de naranja al ser un postre ligero viene muy bien para culminar la Cena de Navidad, seguro que sorprenderás con este delicado postre.
Ingredientes:
– 16 cucharadas de zumo de naranja.
– 3 huevos más bien granditos.
– La piel rallada de 3 naranjas.
– 200 gr. de azúcar.
– 400 gr. de mantequilla sin sal.
Elaboración:
En un bol ponemos la ralladura de las naranjas y el azúcar y lo mezclamos bien.
Agregamos el zumo de naranja y los huevos y batimos bien.
Preparamos un caldero con agua para cocinar al baño maría la crema de naranja.
Mientras cocinamos al baño maría con fuego bajo continuamos removiendo hasta lograr que la crema espese.
Retiramos del fuego y ponemos la crema en la batidora.
Agregamos la mantequilla a la crema y batimos bien con la batidora.
Una vez bien batido vertemos la crema en copas o pequeños cuencos y dejamos reposar a temperatura ambiente hasta que cuaje.
Una vez que haya cuajado la reservaremos en la nevera hasta el momento de servirla.
Sobre la autora
Escrito por Tere en Postres para Navidad
