Esta receta que a continuación detallamos se elabora con la seta llamada boleto edulis.
Es una seta comestible y muy apreciada culinariamente.
Sí no eres experto en la recolección de setas, los boletos podemos conseguirlos en los mercados o en supermercados.
Con los boletos podemos acompañar muchos platos de comida, en esta sencilla receta queda exquisito.
Ingredientes:
– Un boleto.
– Un huevo.
– Un chorrito de aceite de oliva virgen.
– Sal.
Preparación: Cogemos el boleto, lo lavamos, lo cortamos en láminas y le ponemos un poco de sal gruesa por encima.
Ponemos el aceite a calentar en una sartén.
Cuando esté caliente ponemos las láminas de boletos y con el fuego bajo vamos cocinándolos.
Cogemos el huevo y lo cascamos encima de las láminas de boleto y dejamos que el huevo se cocine.
Una vez que el huevo esté cocinado, apagamos el fuego, lo sacamos del sartén y lo depositamos en el plato en el que
vayamos a servirlo.
Imagen / Tere.
Sobre la autora
Escrito por Tere en Recetas y más
