Este delicioso postre se elabora con moras, fruto perteneciente al árbol conocido como morera o moral.
La mora es un fruto antioxidante, rico en vitamina C, y flavonoides.
Las moras se pueden comer como fruta en su forma natural, en jugo, en batidos y también se utiliza para elaborar mermelada, jarabe, o en recetas de repostería.
En esta ocasión elaboraremos una sencilla y deliciosa receta “espuma de moras”.
Ingredientes:
– 300 gramos de moras.
– Una cucharada de zumo de naranja.
– 300 ml. de nata para montar.
– 150 gramos de azúcar.
– Unas hojitas de menta, y unas pocas moras para adornar.
Elaboración:
Lavamos bien las moras, escurrimos el agua.
En el vaso de la batidora ponemos las moras y el zumo de naranja..
Accionamos la batidora hasta que las moras estén bien trituradas como un puré.
Seguidamente vamos montando la nata y agregando el azúcar poco a poco sin dejar de batir.
Cuando la nata ya haya montado vamos añadiendo poco a poco el puré de moras.
Vertemos la espuma de moras en copas individuales u otros recipientes elegidos para servir y las ponemos a enfriar en la nevera.
Mantendremos la espuma de moras en la nevera para que enfríe bien al menos una hora y media.
Para la presentación de la “espuma de moras” podemos adornarla con unas pocas moras por encima y unas hojitas de menta.
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Escrito por Tere en Recetas y más
