Ingredientes:
– Un vaso de leche evaporada.
– El zumo de una naranja.
– La piel rallada de una naranja.
– 2 huevos.
– 50 gramos de azúcar blanquilla.
– Una cuchara sopera de mantequilla sin sal (para engrasar la flanera).
Preparación:
En un bol ponemos los huevos, el azúcar y la leche evaporada.
Batimos bien y le agregamos el zumo de la naranja y la piel rallada de la otra naranja.
Mezclamos bien y engrasamos las paredes y el fondo de la flanera con la mantequilla.
Precalentamos el horno a una temperatura de 180 º C, durante 10 minutos.
Vertemos la mezcla en la flanera y ponemos el flan a cocinar en el horno al baño maría durante 30 minutos.
Antes de sacar el flan del horno, pincha con un palillo para saber sí ya está cocinado, el palillo debe salir limpio sin grumos.
Una vez cocinado sacamos la flanera del horno y dejamos que el flan se enfríe a temperatura ambiente.
Cuando se haya enfriado lo desmoldamos y reservamos en la nevera hasta el momento de servirlo.
A la hora de servirlo puedes acompañarlo con un almíbar o jarabe de naranja, también le queda muy bien un chorrito de miel de azahar.
Este flan puede elaborarse también en el microondas, deberás cocinarlo a máxima potencia durante 5 minutos.
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Escrito por Tere en Recetas y más
