Galletas de mantequilla

Estas galletas de mantequilla son todo un clásico y suele tener mucho éxito en los niños.

La simpática figurita del muñeco llama mucho la atención de los más pequeños y qué decir sí encima lleva chocolate.

Son fáciles de elaborar y es una actividad en la que pueden colaborar los niños y pasar una tarde entretenida todos juntos.

 

Ingredientes:

– 250 gr. de harina.

– Un huevo.

– 120 gr. de azúcar.

– 125 gr. de mantequilla sin sal.

– Una cucharadita de azúcar vainillada.

– Una pizca de sal.

Ingredientes para la cobertura de chocolate:

– 150 gr. de chocolate de cobertura.

– Una cuchara sopera de mantequilla sin sal.

Ingredientes para el glaseado:

– Una clara de huevo.

– 100 gr. de azúcar glas.

– El zumo de un limón.

Preparación de la masa para las galletas:

Cogemos la harina y la levadura en polvo y la tamizamos pasándola por un colador

para quitarle los posibles grumos.

En un bol vamos haciendo la masa mezclando la mantequilla que debe de estar pomada, el azúcar, el azúcar vainillada y la sal.

Mezclamos todo bien e incorporamos el huevo batido, volviendo a mezclar bien todo.

A la mezcla agregamos la harina, la levadura y vamos amasando ayudándonos de las manos

hasta conseguir que la masa alcance la consistencia deseada.

Hacemos una bola con la masa, la envolvemos en un film transparente y la reservamos en la nevera una media hora.

Transcurrido el tiempo sacamos la masa y la extendemos sobre la encimera ayudándonos de un rodillo.

Forramos la bandeja del horno con papel de horno para luego ir poniendo en ella las galletitas.

Ponemos el horno a precalentar a una temperatura de 200º C, unos 10 minutos.

Ahora vamos formando las galletas ayudándonos del molde.

Una vez formadas las galletas las vamos colocando encima de la bandeja del horno dejando

una separación entre ellas.

Metemos la bandeja dentro del horno a cocinar a una temperatura de 200º C, durante unos 10 o 12 minutos.

Cuando estén cocinadas, apagamos el horno, retiramos las galletas de la bandeja estando aún calientes,

las ponemos sobre una bandeja y esperamos a que se enfríen.

Cuando las galletas las sacamos del horno están blandas y al enfriarse se endurecen y quedan crujientes.

Preparación de la cobertura de chocolate:

Troceamos el chocolate y lo ponemos en un cazo al fuego para fundirlo.

Añadimos la mantequilla mientras se está fundiendo y removemos bien.

Cuando esté fundido el chocolate apagamos el fuego.

Preparamos una rejilla para colocar las galletas una vez que las hayamos remojado en el chocolate.

Cogemos las galletas y remojamos en el chocolate las piernas y los brazos del muñeco tal y como podemos apreciar en la fotografía.

Vamos colocando las galletas sobre la rejilla para que el chocolate escurra. 

Preparación del glaseado:

Batimos la clara de huevo a punto de nieve y poco a poco añadimos el azúcar y una cucharadita pequeña de zumo de limón.

Ponemos el glaseado en una maga pastelera y decoramos la carita del muñeco y los botones.

 

 

Imagen / Tere.