Las galletas de jengibre son unas galletas clásicas en estas fechas de Navidad aunque también se pueden
elaborar y degustar en cualquier momento del año.
Es una receta sencilla, y que podemos elaborar con los niños.
Los pequeños de la casa ya están disfrutando de las vacaciones y hacer galletitas con ellos es una experiencia divertida a la vez que entretenida.
Ingredientes:
– 500 gr. de harina.
– Una cucharada de levadura en polvo.
– Una pizca de canela.
– Mantequilla sin sal.
– Una cucharilla de jengibre molido.
– 100 gr. de azúcar.
– 50 gr. de manteca.
Preparación:
En un bol ponemos la harina, añadimos la levadura, el azúcar, la mantequilla, el jengibre, la manteca,
la canela y vamos mezclando bien.
Ponemos un poco de harina en la encimera y volcamos en ella la masa para trabajarla.
Vamos amasando con las manos hasta conseguir una masa compacta.
Envolvemos la masa con papel film y reservamos en la nevera durante 2 horas.
Pasado el tiempo sacamos la masa de la nevera y la extendemos con un rodillo.
Una vez extendida vamos dando forma a las galletas con los moldes.
Ponemos papel de horno sobre la bandeja y colocamos en el las galletas para cocinarlas.
Precalentamos el horno a una temperatura de 180º C durante 10 minutos.
Introducimos las galletas en el horno y cocinamos a una temperatura de 180 º C, durante 10 minutos.
Sacamos las galletas del horno y sí quieres darle un toque a la presentación puedes
servirlas espolvoreadas con azúcar glas.
Imagen / Tere.
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Escrito por Tere en Recetas y más
