Tarta casera de mousse de chocolate

Presentamos una receta de tarta casera que se elabora con mousse de chocolate, y mucho mimo.

Ingredientes para el mousse de chocolate:

– 2 tabletas de chocolate fondant.

– 6 huevos.

– Medio paquete de mantequilla sin sal.

– 100 gramos de azúcar.

Elaboración del mousse de chocolate:

Ponemos la mantequilla a derretir junto con el chocolate y cuando esté derretido se deja enfriar a temperatura ambiente.

A continuación vamos separando las claras de las yemas.

Una vez que el chocolate haya enfriado, batimos bien las yemas junto con el azúcar y despacito, poco a poco

vamos incorporando las yemas al chocolate y mezclamos bien.

Las claras las montamos a punto de nieve y las agregamos al chocolate y las yemas.

Con movimientos envolventes y despacito vamos mezclando todo bien para que se forme la consistencia esponjosa que caracteriza al mousse.

Una vez hecho el mousse, lo reservamos en la nevera una media hora.

Ingredientes para la tarta:

– El mousse de chocolate.

– Un paquete de galletas de tipo hojaldrada,

– Un poco de leche para mojar las galletas.

– Canela en polvo.

Elaboración de la tarta:

Ponemos la leche a calentar con una cucharilla de canela y cuando esté caliente la retiramos del fuego.

Vamos remojando las galletas una a una en la leche para ir formando la primera capa de la tarta.

Cubrimos la base de la tarta con galletas remojadas y encima de las galletas extendemos una capa de mousse de chocolate.

Continuamos con los mismos pasos, una capa de galletas y encima otra de mousse de chocolate, así hasta darle el tamaño que deseemos a la tarta.

Para terminar la tarta sería conveniente que la última sea de mousse de chocolate.

Una vez acabada la tarta puedes adornarla con  bolitas de chocolate de los tres sabores de chocolate, fideos de chocolate, fideos de colores,

coco rallado, crocante de almendra.

Es una tarta que suele gustar mucho a los más pequeños de la casa, podrías adornarla también con un toque divertido con pastillas de chocolate de colores.

Reserva la tarta en el frigorífico hasta el momento de servirla.