Ingredientes: Una lámina de hojaldre, 4 manzanas de tipo Golden, 2 huevos, un vaso de leche,
un vaso de azúcar, una pizca de canela en polvo, una cucharadita de maizena, mermelada de melocotón.
Elaboración: Comenzaremos haciendo la crema pastelera. En un caldero ponemos la leche y la canela a fuego medio.
Cogemos un bol para mezclar las yemas de huevo, la maizena y el azúcar.
Cuando la leche hierva le añadimos la mezcla que tenemos en el bol y a fuego lento
vamos removiendo hasta lograr la consistencia de espesa.
Apagamos el fuego y reservamos. Ponemos papel de hornear en la bandeja del horno y colocamos el hojaldre 
doblándole los bordes para que no se escape la crema pastelera.
Vierte la crema pastelera encima del hojaldre.
A continuación pelamos las manzanas, las cortamos en rodajas finas y vamos colocándolas
encima de la crema pastelera y del hojaldre hasta que quede toda cubierta.
Le ponemos por encima una capa de la mermelada de melocotón para darle brillo.
Precalentamos el horno a temperatura de 180º grados.
Introducimos la tarta y a esta misma temperatura la vamos horneando durante al menos 45 minutos.
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Escrito por Tere en Recetas y más
