Consiste en cambiar simplemente la forma en la que cocinamos, la cual abarca desde los instrumentos que para cocinar escogemos como
la manera en la que damos sabor a nuestra comida.
Cambiar estos hábitos nos favorecerá a la hora de disminuir las calorías que los alimentos nos aportan teniendo en cuenta también que la
alimentación sea sana y sin olvidarnos de practicar algo de ejercicio diariamente, como mínimo caminar una hora al día.
En cuanto a los instrumentos comenzamos con la sartén, la cual debe ser antiadherente, este tipo de sartén necesita de poco aceite para preparar los alimentos.
El aceite podemos ponerlo en una botella provista de spray, así el aceite quedará mejor esparcido y necesitaremos menos aceite.
Podemos recurrir también a la gama de aceites que ya vienen preparados y que se encuentran disponibles en el mercado, aunque la opción anterior nos resultará más económica.
Utilizar papel absorbente para poner los alimentos que has preparado en la sartén y que escurra el excedente de aceite.
Los alimentos que normalmente preparamos fritos podemos prepararlos al horno o en el microondas en lugar de freírlos, con lo que disminuiremos el consumo de grasas.
Sí tienes costumbre de utilizar pan para empanar y rebozar los alimentos, sustituye el pan por frutos secos, con maíz tostado queda muy rico.
Puedes utilizar también otros frutos secos como, las nueces, las almendras.
En caso de que no dispongamos de una picadora, una buena opción es recurrir a un mortero para machacarlos.
Luego una vez machacados, pasamos el alimento por huevo batido y luego por los frutos secos y en lugar de freírlos los cocinamos en el horno.
Además de todos estos sencillos y prácticos trucos que hemos ido indicando, para dar sabor a los alimentos y de manera saludable recurre a las hierbas aromáticas.
Aderezar tanto las carnes como los pescados con limón exprimido.
Otra buena opción es elaborar salsas con frutas, los frutos rojos quedan muy ricos con platos tanto de aves como de carne.
Las salsas elaboradas con verduras también quedan muy bien tanto con el pescado como con las carnes.
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Escrito por Tere en Pellizcos de salud
